• Journaliste chevronnée, Josée Boileau a profité d'une rare accalmie dans une carrière bien remplie pour donner sa vision d'un métier qui change, mais qui continue d'attirer en nombre les jeunes passionnés. Quel est l'élan premier, la motivation du journaliste? Comment faire sa place dans un milieu qui semble si souvent fermé aux débutants? Quel média, quelle spécialité choisir? Quels sont les dessous du travail en salle de presse? Et quelles sont les menaces qui pèsent sur une profession qu'on dit de plus en plus précaire? L'auteure a l'art de poser les bonnes questions ; en bonne éditorialiste, elle y répond aussi!
     
     
    La collection « Lettres à un jeune... »

    Les titres de la collection prennent la forme de lettres écrites par une figure marquante de la société québécoise à un jeune correspondant imaginaire qui voudrait se lancer dans la carrière où son aîné s'est illustré. Il s'agit, en une série de lettres thématiques, de transmettre le feu sacré d'une profession et les astuces d'un métier.

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  • À l'heure des chefs vedettes et des concours télévisés, Jérôme Ferrer revient à l'essentiel: la mise en valeur des produits régionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosité sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'équipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon métier. Avec la simplicité des très grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour embrasser cette existence passionnante mais éreintante, il faut ressentir un besoin irrépressible de donner du bonheur.

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  • À l'heure des chefs vedettes et des concours télévisés, Jérôme Ferrer revient à l'essentiel : la mise en valeur des produits régionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosité sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'équipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon métier. Avec la simplicité des très grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour embrasser cette existence passionnante mais éreintante, il faut ressentir un besoin irrépressible de donner du bonheur.

    Jérôme Ferrer est né à Port-la-Nouvelle, un village méditerranéen des environs de Narbonne. C'est dans sa toute jeune enfance qu'est née sa passion pour la cuisine, alors qu'il s'émerveillait de voir sa grand-mère préparer dans la joie des repas toujours inventifs. Depuis son arrivée à Montréal en 2001, il a connu une carrière fulgurante, si bien qu'il est aujourd'hui l'un des chefs cuisiniers les plus respectés du Québec. Sa cuisine à la fois généreuse et raffinée lui a valu de multiples distinctions et la fidélité d'une clientèle toujours plus nombreuse.

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    Les titres de la collection prennent la forme de lettres écrites par une figure marquante de la société québécoise à un jeune correspondant imaginaire qui voudrait se lancer dans la carrière où son aîné

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  • Dans les neuf lettres qui composent cet ouvrage, on retrouve Lucien Bouchard tel qu'en lui-même: éloquent, entier et combatif. L'homme n'a jamais mâché ses mots, et son souhait de voir la jeunesse d'aujourd'hui s'engager en politique le met en verve. Mais la forme de la correspondance donne aussi un ton très personnel à son discours. Il nous fait ainsi découvrir chacune des facettes du dur mais fascinant «métier» de politicien en évoquant sans détour ses réussites et ses échecs, ses enthousiasmes et ses déceptions. Chose certaine, sa passion du Québec et de la chose publique n'est pas près de s'éteindre.

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  • Dans les neuf lettres qui composent cet ouvrage, on retrouve Lucien Bouchard tel qu'en lui-même : éloquent, entier et combatif. L'homme n'a jamais mâché ses mots, et son souhait de voir la jeunesse d'aujourd'hui s'engager en politique le met en verve. Mais la forme de la correspondance donne aussi un ton très personnel à son discours. Il nous fait ainsi découvrir chacune des facettes du dur mais fascinant « métier » de politicien en évoquant sans détour ses réussites et ses échecs, ses enthousiasmes et ses déceptions. Chose certaine, s'il a pris ses distances avec la politique active, sa passion du Québec et de la chose publique n'est pas près de s'éteindre.

    La collection « Lettres à un jeune... »
    Les titres de la collection prennent la forme de lettres écrites par une figure marquante de la société québécoise à un jeune correspondant imaginaire qui voudrait se lancer dans la carrière où son aîné s'est illustré. Il s'agit, en une série de lettres thématiques, de transmettre le feu sacré d'une profession et les astuces d'un métier.

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